民以食为天，食以安为先，食品安全是重大的基本民生问题，关系到每一个人的健康。为了公众关切，介绍食品安全工作情况，帮助大家更多了解食品安全状况。4月18日，在市新闻发布厅召开了“郑州市市场监督管理局2019年第一季度例行新闻发布会”。 会上，通报了郑州市2018年食品安全抽检情况。 2018年郑州市食品药品监督管理局（原）根据《中华人民共和国食品安全法》，国家总局、河南省局《2018年食品安全抽检计划》的有关要求，结合郑州市食品安全抽检工作实际，以发现问题为导向，以农兽药残留、食品添加剂、重金属、生物毒素等检验项目为重点指标，完成17155批次食品抽检，检验项目全部合格的16802批次，不合格的353批次，总体合格率为97.9%，不合格率为2.1%。郑州市食品药品监督管理局（原）2018年食品安全抽检结果已经在局网站公布具体抽检信息。 其中，开展大宗食品监督抽检12220批次，合格12033批次，合格率为98.5%。抽检覆盖粮食加工品、淀粉及其制品、糕点、食用油及其制品等、食用农产品等30大类食品，其中消费量较大的粮食加工品抽取1239批次，合格1236批次，合格率99.8%;酒类抽取370批次，合格369批次，合格率99.7%;饮料抽取460批次，合格457批次，合格率99.3%，均高于总体合格率。从食品安全不合格项目情况来看，仍以兽药残留超标、农药残留超标、重金属等污染物、微生物超标、超范围超限量使用食品添加剂五类问题为主，分别占不合格总数的29.2%、27.2%、14.7%、10.5%和8.2%。理化指标、非食用物质、生物毒素污染问题占不合格总数的比率为 10.2%。 下一步，郑州市将如何为看百姓撑起食品安全“保护伞” ? 据了解，2018年，全市（除航空港区、巩义市外）办理食品类举报投诉6003件，立案2177件，结案2041件，罚没款总计1429余万元，责令停产停业整顿1家，办理大案要案3件，移交公安机关追究刑事责任63件，公安机关立案33件，与2017年相比，立案数增长80%，结案数增长77% 罚款数增长20%，移交公安机关案件数增长186%，公安机关立案数增长175%，有力打击了食品违法犯罪行为。 2019年，郑州市市场监督管理局将继续深入推进食品安全稽查执法工作，保持对食品安全违法行为的高压态势，“利剑高悬、发现即查、露头即打、依法严惩”。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加强与公安机关的密切配合，不断提升对食品安全违法犯罪行为的震慑力度，同时指导各县市协作办理一些跨区域案件、大案要案、网络案件等，形成全市案件办理一盘棋。 多措并举整治 食品小作坊换“新装” 据悉，市场监督管理局带领县区局监管人员，在各县区分别选择在有代表性的几个行业各选择一家小作坊，集中力量打造成样板间，2018年共打造食品小作坊示范单位123家，树典型带动，使小作坊管控能力的全面提升。 健全小作坊登记制度，制定了小作坊登记流程、登记条件、不合格改进三项制度，小作坊监管有据可依。建立了“一票通”制度，要求所有取得“登记证”的小作坊，统一使用全市统一格式的销售凭证，要求采购小作坊产品的单位，必须查验生产者的登记证，索取并保存“一票通”票据。 2019年郑州市市场监督管理局将以发现问题为导向，在全市开展不少于6.2万批次食品安全监督抽检，以风险防控、打击违法犯罪为目的，加大对食用农产品批发市场，学校、托幼机构的抽检力度，增加对小作坊、小经营店、小摊贩的抽检批次。同时，加大对抽检不合格处置力度，严格执行“处罚到人”的规定。
