央广网广州6月17日消息 广州市市场监督管理局严格落实常态化疫情防控措施，严防食品安全风险隐患和防止疫情反弹，全市市场监管食销系统于6月13日起迅速行动，在全市范围内开展食品经营重点环节安全检查行动，全面排查食品安全风险隐患，切实保障人民群众身体健康和生命安全。截至6月16日，检查农贸市场、商场、超市1893家次，以及冷库163家次。
制定工作指引，排查风险隐患。广州市各区市场监管局相继制定检查工作指引，以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品，特别是进口冷冻食品为重点品种；以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、商场、超市等食品经营者为重点对象，通过摸查经营底数、突出检查重点、实施靶向监管等措施，全面排查食品安全风险隐患，严防食品安全事件发生。
严抓关键环节，加大检查力度。检查中，重点检查畜禽肉类产品及水产品购货凭证、检验检疫合格证明标识，严抓食用农产品集中交易市场开办者和食品经营者“管理和经营”两个关键环节的主体责任落实；督促食品经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，确保食品来源可溯。
加强联防联控，形成监管合力。据介绍，广州市市场监管部门还联合教育、卫健、人社、城管等部门持续开展学校周边食品经营单位的专项检查，严格落实疫情防控措施，积极排查和消除校园周边食品安全风险隐患。截至6月16日，全市出动执法人员2391人次，检查校园周边食品经营单位1369家次。
在此基础上，全市各区市场监管局协调配合辖区卫健、疾控等部门，全力做好重点食品及环境样本的病毒核酸检测。截至目前，多个部门联防联控，已完成对黄沙水产、江南果蔬等食用农产品集中交易市场、盒马鲜生等超市的食品及环境样本病毒核酸检测。
