在17日上午的成都七中实验学校食堂管理问题成都市联合调查组新闻发布会上，结合四川源坤国科质量检验有限公司通报的民办成都七中实验学校食材抽样检测结果，成都市市场监管局进行了情况说明。
*关于学校食材溯源的情况 3月15日，成都市市场监管局对学校食材开展了溯源调查。经查，四川德羽后勤服务公司食材分别由4家供货商提供，取样的18批次食材溯源情况如下。 （一）四川德优康农副产品配送有限公司供货情况 刚才发布的检测结果中，粉条不合格。经查，不合格粉条生产企业为郫都区清全粉条厂，生产日期为2018年12月13日。该批粉条供货日期为3月1日，共5件150斤，已使用105斤、剩余45斤。目前，剩余粉条已经全部封存；已立案调查。 粉丝：2018年12月至2019年2月共供货4批次5件。 油条：2018年10月至2019年2月共供货25批次321件。 金锣火腿肠：2018年10月至2019年1月共供货7批次167件。 水妈妈牌冬阴功酱：2018年10月共供货1桶。 牛排：2018年10月至2019年2月共供货8批次19件。 鱼头剁椒：2018年10月至今共供货5件。 泡菜：2018年10月至2019年2月共供货9批次49.5件。 天使肉饼：2018年11月至2019年1月共供货17批次57件。 即食血豆腐：2018年10月至2019年2月共供货33批次195斤。 珍珠汤圆：2018年10月至2019年2月共供货13批次100件。 红太阳咸蛋黄：2018年9月共供货1件。 特级甜红椒粉：2019年3月共供货2件。 红曲米：2018年8月至2019年2月共供货61斤。 扇贝：2019年3月7日共供货10斤。 该公司位于成都市高新区，取得营业执照，食品经营许可证。 （二）温江王氏水产店供货情况 毛肚：2018年10月至2019年3月共供货49批次1019斤。 该公司位于成都市温江区，取得营业执照，经营范围为食用农产品销售。 （三）温江晓诚禽蛋店供货情况 鸡蛋：2018年10月至2019年3月共供货17批次50716.6斤。 该公司位于成都市温江区，取得营业执照，经营范围为食用农产品销售。 （四）四川联发体食品有限公司供货情况 蛋挞皮：2018年10月至2019年2月共供货17批次117件。 该公司位于成都市金牛区，取得营业执照和食品经营许可证。 经以上溯源情况，食材进货渠道正规，具有产品合格证。
*关于部分网络流传照片的情况 事发后，网络流传了一些被认为是发霉、变质的食材照片。为此，温江区市场监管局执法人员、第三方技术机构检验人员、民办成都七中实验学校校领导、校方管理人员和教师代表等，对当天现场封存于学校食堂冻库的食材拍摄了照片。 第一组是肉夹馍照片。左边是网络流传的所谓发了霉的肉夹馍照片；右边第一张拍摄于冻库、第二张拍摄于实验室。左右两边照片的肉夹馍色泽有明显差别，从右边的照片可以清楚看到，肉夹馍表面白色部分为饼皮渣和冰晶，内里有胡椒粉等调味品，不是发霉的肉夹馍。
第二组是牛排照片。左边是网络流传的所谓发霉、有杂质的牛排照片；右边是拍摄于学校冻库的牛排照片。可以看到，右边照片清楚显示，牛排表面没有发霉，所谓“杂质”实际上是红曲米。右上角的白色物为肉夹馍。
第三组是鸡腿照片。左边照片是网络流传的使用了硫磺的鸡腿；右边照片清楚显示，鸡腿表面的黄色粉末实际上是姜黄粉，根本不是硫磺。
第四组是鱿鱼照片。左边是网络流传的污染了的鱿鱼照片；右边照片是冰冻鱿鱼的色泽正常，其上附着的黄色、绿色物为玉米、豌豆、火腿肠等其它食材。
第五组是牛肉照片。左边是网络流传的所谓变质牛肉；右边是冻库拍摄的牛肉照片，可以清楚地看到冰冻牛肉的色泽正常，其表面有淡黄色的板栗和白色的被撕破的食品包装袋，不是变质牛肉。
第六组是粉条照片。左边是网络流传的有霉斑的粉条照片；右边是库房及检测机构实验室拍摄的粉条照片。经专家和四川源坤国科质量检验有限公司检测人员鉴定，粉条表面有肉眼可见的霉斑，检验结果为不合格。 在检查厨房冻库时，调看厨房内监控视频后，发现有人疑似制作虚假食材图片，与网上炒作的图片相似。温江区市场监管局已将涉嫌犯罪线索移送公安机关。 下一步，市场监管系统将进一步贯彻“四个最严”要求，加强食品安全监管，让大家吃得更放心。
