3月14日，烟台市举行2019年3·15国际消费者权益日新闻发布会，会上烟台市市场监督管理局副局长王烜发布2018年度市场监管消费维权工作情况，其中在全省食品安全评价性监测考核中，烟台市合格率为98.6%，位居全省首位。 据介绍，2018烟台市在食品安全监管方面深入开展国家食品安全示范城市创建活动，严格食品市场准入和追溯管理，新批许可和到期换证生产企业340家，总量达到1510家，登记备案食品加工小作坊4006家，1012家食品生产企业通过信息化追溯体系平台审核。委托第三方认证机构，对全市食用植物油、小麦粉、肉制品、乳制品四类117家生产企业进行了全面评估，提高了企业的产品质量安全管控能力。在全市8个食用农产品批发市场全面推进质量安全提升行动，入场销售者建档率、食品安全自查率分别达到95%和90%以上。在50家农贸市场开展食品安全管理规范化创建活动，在85家大中型商超开展放心肉菜示范超市创建活动，已创建“食品安全管理规范化农贸市场”40家、“放心肉菜示范超市”60家，创建数量和创建率均居全省第一。在全省食品安全评价性监测考核中，烟台市合格率为98.6%，位居全省首位。在国家食品安全示范城市食品安全综合指数跟踪评价中，烟台市位居全国首批15个国家食品安全示范城市首位。 在餐饮安全监管方面，全市共有餐饮服务经营者15949家，单位（学校、幼儿园）食堂2288家，中央厨房5家，集体用餐配送企业28家，小餐饮5700多家，校外托管机构食堂（小饭桌）960多家。一年来，我们扎实开展了餐饮质量安全规范提升“三年行动计划”、小餐饮“百日攻坚提升”等行动，在全省率先启动餐饮质量责任保险试点工作，6000余家餐饮服务单位色标管理得到规范提升，1000多家学校食堂实现大宗食品原料集中招标采购，4000余家餐饮服务单位达到“明厨亮灶”。对餐饮服务经营者，主要采取不发通知、不打招呼、不听报告、直奔现场“三不一直”的方式进行监管抽查。对学校食堂指导实施大宗原料集中定点采购制度，目前覆盖面达到75%左右。对学校、幼儿园（小饭桌），严格落实季度检查、月度自查、飞行检查、督导检查等“四查”制度。对网络订餐和小餐饮业户，按照“线上线下、同标同质”和小餐饮“六项标准”（“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”）要求进行规范提升。对中央厨房和集体用餐配送企业，实施了“双随机一公开”监督检查。一年来，全市没有发生大的群体性餐饮食品安全问题。 在药品、医疗器械安全监管方面，全市共有药品生产企业41家，药包材生产企业26家，医院制剂室12家。2018年，以开展“规范提升年”活动为抓手， 全面落实源头严防、过程严管、风险严控措施。全面完成了28家制剂类药品生产企业的信息化质量追溯体系建设，对全市47家药品批发、52家零售连锁总部、3753家零售企业及4877家使用单位实行全覆盖日常监督检查，责令整改1304家，对16家严重违规或长期不经营的企业分别给予约谈、警告或注销等处理。全市共有医疗器械生产企业105家，经营企业 2991家。我们在全省率先出台《医疗器械使用质量管理规范（试行）》，推进实施生产经营质量管理规范，停产一类医疗器械生产企业9家，注销9家生产企业20个备案产品。 在流通领域商品监管方面，联合25部门在日用品消费领域开展“放心消费在烟台”创建活动，深入开展红盾质量维权行动、网络市场监管等专项行动，扎实推进消费品标准和质量提升行动，突出加强线上线下一体化监管，不断提高消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度。目前，已建起了全市消费者权益保护工作联席会议和网络市场监管部门联席会议制度，评定了首批128家日用消费品领域放心消费示范企业，网络经营主体信息建档率和研判率均达到100%，蓬莱市获批成为省级网络市场监管与服务示范区。 在保健食品和化妆品监管方面，着力加强专项检查和风险隐患排查，重点对化妆品受托生产、化妆品经营索证索票和台账管理、保健食品生产企业质量管理体系运行、保健食品非法添加等情况进行专项检查，开展国产非特殊用途化妆品备案审查，共完成571款自主及委托、受托生产的国产非特殊用途化妆品备案审查。在省里组织的保健食品和化妆品生产企业飞行检查中，烟台市未发现严重缺陷。
