官方辟谣：常规饮酒达不到风险水平 2017年，德国酿造业协会（DBB）曾对这则报道（德国14款啤酒含致癌物，超标300倍！）发布声明进行辟谣，并附有德国联邦评估所（BfR）的官方态度。声明指出，首先，使用农药就会有残留，但残留量不会其威胁健康。德国联邦评估所明确提出，按照报道中草甘膦的残留量计算，成年人每天要喝1000升啤酒（约1吨）才可能影响健康。 而针对近期美国皮尔格（US PIRG）公司的报告，美国酒业协会（Wine Institute）发言人强调，相关酒类的草甘膦含量不高，即使是今次测试中含量最高草甘膦水平的葡萄酒，一日之内要喝超过140杯葡萄酒，才会超过加州环境健康灾害评估办公室的「没有明显风险水平」标准。 由此看来，无论是一天1000升啤酒还是140杯葡萄酒，都是不可能发生的状况，因为等不到草甘膦残留物发挥作用，也姑且不用考虑酒精作用，人恐怕就已经撑破肚皮了。 酒行业喊冤：锅从天上来 美国国家贸易组织啤酒协会（Beer Institute）的一位发言人对《今日美国》的报道做出了回应：“我们的协会成员与那些竭尽全力以可持续和安全的方式种植农作物的农民合作……”最新的联邦检测结果显示，农民对草甘膦的使用远远低于联邦限制。 而有机葡萄酒庄Frey Vineyard则表示，酒庄不使用除草剂却仍旧在其产品中可以检测到草甘膦，因为这种化学物质现在可以在雨水中也可以找到。——这真是“人在家中坐，锅从天上来”啊！ 非官方机构的报告引发争议 早在2017年，德国酿造业协会（DBB）就指出：针对慕尼黑环境研究院发布的报告曾未提供充足证据以及分析方法，所以散布的检测结果是经不起验证的、不可信的。 拜耳公司的毒理学家威廉·里弗斯指责PIRG夸大了实验结果。里弗斯在接受《今日美国》采访时表示：“如果报告的最高数值51.4ppb是正确的，那么一个125磅重的成年人每天必须饮用308加仑的葡萄酒，才能达到美国环境保护局规定的人类接触草甘膦的上限。” 考虑到308加仑的量，这比一个人一天下来每分钟一瓶不睡觉的喝的葡萄酒还多。 所以，所谓的“德国农药啤酒”其实并没传说的那么可怕，只要按照正常、健康的饮食习惯，就不会对人体健康造成损害。
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