今年8月以来，海参价格在遭遇减产飙涨之后一直处于高位运行状态，而进入11月秋捕季节，海参行情再次出现上涨，山东济南有的海参店半斤干海参价格上涨至300多元，其它产品也出现不同程度的上涨，业内人士预计，海参高价位或将持续两到三年。 半斤装干海参涨价300多元 “秋捕季节开始了，4月存的大连海参库存所剩不多，目前我们已经接到涨价通知，库存一卖完就按照新的价格销售了。”济南历山路一家海参店的店长告诉笔者。该店店长表示，目前接到公司统一涨价的通知，所有产品价格将不同程度上调。其中，店内一款售价2320元的半斤装干海参价格上涨300元~400元；一款售价328元一斤装的即食海参价格将上调到398元，另一款相同重量的398元即食海参则将上调至498元。 在历山路另外一家海参店内，店员告诉笔者，他们店所售海参已在11月按刚上调的价格销售了，其中一款价格在3000元左右的半斤装海参价格上调了约300元，此外，其它产品价格也有不同程度的上调。 此外，笔者采访得知，眼下正值秋冬季海参捕捞季节，在山东海参主产区威海，目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至200元左右，环比上涨25%，同比上涨高达66.7%；而秋季底播活海参每公斤价格在300元左右，均刷新了历史最高纪录。 今年8月，山东海参的价格在三日内上涨20%左右，价格创海参市场三年新高，11月份，海参价格在此前基础上再刷历史新高。 辽参减产“后遗症”持续发力 辽宁大连、盘锦等地是我国海参主要产地，仅大连海参年产量就占全国的40%，高峰时年产值为全国50%左右。今年夏季持续高温、台风等天气，导致辽宁等海参主产区的海参产量大幅减产，价格也出现大幅飙涨。而受辽宁等主产区海参减产的持续发力，今年入冬海参价格将继续出现上涨。 不少从事海参行业的人士向笔者表示，夏季高温导致的海参产量骤然下降，养殖户亏损严重，今年秋季投放海参苗的积极性明显减弱。因此，海参价格一直呈上涨态势，有望重现2012年之前的“黄金时代”。资料显示，2012年以前海参价格整体处于上升通道中，而2012年至今，海参价格整体处于下降通道，养殖户养殖的海参最低时曾跌至80元/公斤。 而对于未来价格海参走势，业内人士分析，2012年海参价格拐点的出现使得海参产业产能过剩问题凸显出来，高速增长的黄金时期已经结束，海参产业进入结构调整期。此轮海参市场行情或将影响今冬明春乃至今后几年的价格走势，预计未来两三年，海参价格有望维持高位。
养殖户要合理调整养殖方式 “好当家”董秘李俊峰接受采访时说：“秋捕季开始，而规格三到五头的海参一斤已经能卖到100元左右，比今年春天的价格翻了1倍多，而且差不多回到了2011年海参价格高位。” 有业内人士分析：“与受灾严重的辽宁相比，山东由于2014年曾经遭遇过高温天气的影响，预防措施做得相对较好，所以今年高温对山东海参养殖的影响相对要小。” 统计数据显示，辽宁省海参养殖面积达184.4万亩，其中圈养海参面积98.5万亩。由于今年夏季高温，海参受灾损失面积95万亩。虽然从8月份开始海参价格一直上涨，不过对于损失严重的中小养殖户来说短时间内却高兴不起来。 对此有专家表示，海参养殖户要从养殖方式上进行调整，增加风险防控措施。同时，建议淡水鱼养殖户要实时跟进市场情况，不要集中捕捞上市。“今年高温天气对深海底播方式养殖的海参并没有产生异常影响，对于淡水鱼养殖户，面对当前的市场形势，建议不要集中捕捞上市。”
