6月17日上午，市场监管总局召开统筹做好疫情防控和食品安全监管工作电视电话会议，市场监管总局副局长孙梅君出席会议并讲话，食品安全总监王铁汉主持会议。

进入梅雨季，每天雨、雨、雨，细菌容易滋生，食物怎么吃才安全？家中出现积水、墙壁变潮发霉该怎么处理？来看疾控部门的权威解答。

6月18日，黑龙江省市场监督管理局公布新一期食品抽检信息。近期该局组织完成了食品安全监督抽检任务184批次，涉及酒类、饼干、蛋制品等17类食品。其中合格样品183批次、不合格样品1批次。

记者6月17号从无锡市市场监管局获悉，这两天，无锡市市场监管局市场处、食品经营处等相关人员赶赴无锡市各大超市、农贸市场、学校食材配送企业、餐饮单位等地，进一步防范食品安全风险隐患。

为坚决遏制疫情通过道路货物运输途径传播，交通运输部17日印发《道路货运车辆、从业人员及场站新冠肺炎疫情防控工作指南》（以下简称《指南》）。根据《指南》要求，冷藏保鲜货物运输车辆进出中高风险区域的，经营者要进行信息登记。

18日，北京市政府新闻办召开疫情防控例行新闻发布会。北京市市场监管综合执法总队总队长况旭在会上表示，全市市场监管部门将紧盯群众投诉举报、舆情反映和社会曝光，继续加大价格执法力度，防止蔬菜等价格过快过高上涨。

记者从北京市场监督管理局官网获悉，自新发地批发市场聚集性疫情以来，全市市场监管部门按照“三级响应、二级防控、一级状态”的原则，集中力量，采取最严格的措施，坚决维护好首都市场秩序，确保人民群众生命安全和身体健康，确保首都安全。

17日，北京市政府新闻办召开疫情防控例行新闻发布会。会上，北京市市场监管综合执法总队总队长况旭介绍，从16日21时至17日14时，全市各级市场监管部门共出动执法人员6518人次，检查经营单位9895家，包含市场433家、餐饮服务单位4623家、超市1568家、冷库5家。当场下达责令改正12件，关停食品经营主体27家，立案6件。

据农业农村部消息，截至17日，全国已收获冬小麦3.05亿亩，大规模小麦机收基本结束，机收率达97%，其中黄淮海地区小麦机收率、玉米机播率分别达99%、93%，连续15天日机收过千万亩。

本文承接2020年两会期间餐饮行业热点声音解析（上），继续对2020年两会期间餐饮行业相关的野生动物管理、畜禽肉安全、疫情扶持政策等热点话题进行汇总和简要分析。

端午节临近，粽子又将一年一度地占据美食C位。今年的粽子除了传统馅料，还有水晶馅、冰淇淋馅、巧克力馅等多种选择，此外，中国风满满的外包装也让送礼的人“倍儿有面子”。

据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，在16日召开的北京市疫情防控例行新闻发布会上，北京市商务局二级巡视员王洪存表示，据监测，北京目前主要的商超生活必需品供应稳定，果蔬货源充足，购物秩序良好，客流总体平稳。18家大型连锁超市以多种方式向公众发出承诺，10种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种不涨价。

为彻底阻断病毒传播，切实做好疫情防控工作，6月13日晚，吉安县市场监管局在接到省新冠肺炎防控应急指挥部《关于做好全省市场大排查工作的紧急通知》后，局主要领导连夜紧急对排查工作进行部署，要求各分局及相关股室立即行动，全面开展拉网式排查，就地封存进口三文鱼等海鲜产品及进口牛羊肉等相关产品。

随着天气逐渐转热，将进入食物中毒等食品安全事故易发季节。近日，上海市市场监管局下发《关于加强夏秋季食品经营安全监管从严落实食品安全事故防控措施的通知》，从高风险食品品种、高风险经营环节入手，落实食品安全事故防范措施。

近日，广东省人民政府网发布《关于2019年广东省食品安全工作评议考核结果的通报》。根据《广东省食品安全工作评议考核办法》，省食品安全委员会办公室组织对各地级以上市2019年食品安全工作开展了评议考核。经评议，广州、深圳、珠海、汕头、韶关、中山、江门7个地级以上市考核等级为A级；佛山、河源、梅州、惠州、汕尾、东莞、阳江、湛江、茂名、肇庆、清远、潮州、揭阳、云浮14个市考核等级为B级。

北京新发地批发市场聚集性疫情发生后，江西省迅速反应、及时行动，果断采取了一系列防控措施，迅速开展市场排查。

毒品还是调料？许多普通人对罂粟的认识，还存在一些模糊之处。个别不法餐馆为了留住顾客，增加香味，竟然用罂粟壳熬制牛肉汤。2018年11月14日和15日，亳州市谯城区某牛肉汤店老板王某在熬制对不特定顾客出售的牛肉汤时，在汤锅内非法添加罂粟壳。2018年11月15日早8时许，王某被亳州市谯城区市场监督管理局查获。

为有效防范食品生产者在疫情防控期间因原辅料积压导致的风险，规范食品生产者原辅料的采购、储存和使用管理，近日，江西省市场监管局下发通知部署开展食品生产环节原辅料管理专项检查。

6月17日，河南省市场监督管理局发布2020年第23期食品安全抽检信息，组织抽检了粮食加工品、食用农产品、调味品、餐饮食品、饮料、糕点、酒类7大类食品1461批次样品，抽样检验项目合格样品1432批次，不合格样品29批次。

在上篇中，我们为小伙伴们解读了“保健食品产品技术要求常见问题及注意事项”中文件格式及一致性相关的内容等，下篇我们来一起看一下对产品具体指标等的理解。